Des recettes rafraîchissantes pour amateurs de crème glacée

Name: Des recettes rafraîchissantes pour amateurs de crème glacée
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: crème glacée

A la différence du sorbet, la glace contient des œufs ou de la crème. Photo par Joy

La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.

Recettes, techniques et vidéos de crème glacée et de lait du Chef

Glace pistache

Chef Simon

Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

Glace vanille

Chef Simon

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Glace pralinée

Chef Simon

Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.

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Meilleures recettes de crème glacée et de lait des Gourmets

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Crème glacée aux cerises

amour de cuisine

Bien sur avec le Thermomix c’est plus rapide et la glace se tient mieux, on peut la consommer rapidement. Avec le robot culinaire, la préparation de la crème prend plus de temps, les fruits surgelés fondent plus rapidement et la crème tient moins. Il suffit juste de mettre au congélateur au moins une heure, pour avoir une crème glacée qui tient bien !

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Glace au café

Amelia

Après la icecream aux myrtilles, voici un indétrônable dans le rayon des crèmes glacées : la version au café. Que vous aimiez ou on le café, je peux vous promettre une chose, vous ne resterez pas indifférent à cette recette rafraichissante, parfait pour une pause glacée au soleil. Avec seulement 170 kcal la part, que demander de mieux si ce n'est qu'elle est déclinable en version vegan ?

Malai kulfi

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En cuisine avec cette belle idée de recette glace indienne à la cardamome.

Glace au chèvre frais, figues et romarin

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Surprenez vos convives au moment du fromage avec cette recette de glace au chèvre frais, figues et miel et renouveller l'habituel duo salade et fromage.

Esquimaux à la vanille façon Magnum amande

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Vous régalerez votre petit monde à coup sûr en réalisant ces esquimaux glacés à la vanille enrobés aux amandes et chocolat au lait, comme les fameux Magnum amande

Gelato à l'huile d'olive et au citron, pistaches et miel

My Nomad Cuisine

Une délicieuse glace à l'italienne, aux saveurs qui sentent bon l'été et la Méditérranée!

Boisson fraîche aux oranges, glace à la vanille

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Un drink très frais, comme un cocktail sans alcool composé d'oranges juteuses, de lait, de glace à la vanille et de glaçons... Rien de plus frais, de plus délicieux que ce jus d'orange préparé en boisson ultra fraîche.

Crème glacée à la banane, à la vanille, avec ou sans sorbetière

cuisine et nutrition enfant

Rien n'est meilleur qu'une glace à la banane faite maison pour ton enfant. Naturelle, sans additif ou autres excipients, elle est cuisinée avec des bananes, du sucre, des jaunes d'oeufs, du laits de la vanille, un point c'est tout... Une recette facile et rapide, compatible avec un régime sans gluten et ou végétarien, qui peut être préparée avec ou sans sorbetière. Servie en dessert, elle peut s'accompagner de petits fours ou de bons gâteaux maison, pour le goûter.

Crème glacée aux noix de Grenoble

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Une glace aux noix maison à déguster seule ou avec un crumble, un gâteau ou entre deux macarons comme un whoopie.

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Une recette de "nice cream" (une crème glacée vegan) très fraîche, haute en saveurs pour une explosion gustative. Et cette crème glacée est super simple à préparer avec seulement 3 ingrédients... que des fruits !